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Bianchi

AZIENDA AGRICOLA BIOLOGICO BIANCHI, SIZZANO - Eines der ersten Weingüter, welches nicht aus modischen sondern überzeugten Gründen auf biologischen Weinbau setzt. Sizzano ist ein kleines, italienisches Dörfchen, welches zwar ebenso verschlafen wie Vosne-Romanée wirkt, aber gänzlich unbekannt ist. Neben den obligatorischen winzigen Dorfgeschäften und ein oder zwei Weinbars, ist es vor allem das Weingut Bianchi, welches dem Ort zu Glanz verhilft. Paolo Tealdi Bianchi erzeugt mustergültige Nordpiemonteser mit Ausdruck und Tradition, ohne dabei die Augen vor notwendigen Neuerungen der Weinwelt zu verschließen. Neben ein paar Mikroabfüllungen, die nicht für den Export bestimmt sind, besteht sein durch und durch ausgeglichenes Programm aus einer Serie für jeden Tag und den hochwertigen Rotweinen auf Nebbiolobasis, die den klassischen Piemontesern nur im Preis nachstehen. Für den Anfang habe ich ein paar Weine ausgewählt, die mich auf Anhieb begeistert hatten und in ihrer Art unverwechselbar und einzigartig sind. Dazu zählt ein zwar frischer, aber doch mit enormer Struktur für eine Lagerung ausgelegter Erbaluce. Kennen Sie nicht? Das würde mich freuen… Als phantastischen Alltagsrotwein kann man den Sanclemente verstehen. Er wurde komplett ohne Schwefel produziert und besitzt eine saftige Süffigkeit, die sonst nur wesentlich teurere Barbera besitzen, seltens aber Nebbioli. Dafür ist er aber früher trinkbar. Darüber steht zweifellos der Ghemme, der bereits jung einen Nebbiologenuss bietet, den ich für diesen Preis höchstens beim Perbacco von Vietti kenne. Wer nicht Jahre auf einen Barolo warten möchte, kann sich hier sicher ganz gut die Zeit vertreiben. Spitzenwein der Kellerei ist der rare Gattinara Riserva aus dem besten Terroir der Region zwischen dem Lago Maggiore und der Langhe.

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Sizzano 2008 (Magnum)

Bianchi

Für herbstliche Bratenfeste (13% Vol.)

Wenig Lagerbestand

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