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Domaine de Montille

Domaine de Montille

DOMAINE DE MONTILLE, VOLNAY - Hubert de Montille war einer der großen Gentlemen des Weins. Kompromisslos in seinem Qualitätsbesstreben kelterte er klassische Weine im wahrsten Sinne, die weder durch zu viel Alkohol, Extraktion oder Holz aufgefallen sind. Das einzige, was die Weine "zu" viel haben ist Klasse, Eleganz, Komplexität und Charakter. Es sind keine Weine, die dem Burgundnovizen schmeicheln, sondern Meisterwerke, die etwas Zeit und Raum brauchen, um ihr innerstes nach außen zu kehren. Tiefe Einblicke in die Philosophie und Grundhaltung der Familie de Montille kann der geneigte Interessent aus dem Film "Mondovino" beziehen. Die Domaine arbeitet seit 2005 biodynamisch, wobei auch vorher schon sehr naturnah gearbeitet wurde und die Reben im Gegensatz zu vielen anderen kaum Zeit zur Umstellung benötigten. Ich bin stolz, Ihnen ein paar bestens gereifte Flaschen präsentieren zu dürfen, die langsam aber sicher in die erste Trinkreife kommen! Das macht den Einstieg bei de Montille wesentlich freudvoller wie ich meine. Heute werden die Geschicke von Etienne und Alix de Montille geführt, sowohl auf dem elterlichen Weingut als auch beim kleinen, aber feinen Négociant-Betrieb Deux Montilles, der dazu dient, die viel zu geringen Mengen durch kontrollierten Zukauf etwas zu vergrößern. Bei all den vielen schönen Weinen auf unserer Welt geht für mich nichts über einen großen, gereiften Burgunder, cheers!

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