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DOMAINE JEAN-PAUL & BENOÎT DROIN, CHABLIS - Die Familie Droin gehört zu den ältesten Familien in Chablis und keltert seit mehr als 5 Jahrhunderten Wein! Seit die Weine der jüngsten Generation aus etwa 25 ha Rebbergen von der Revue du Vin de France als eine drei besten in Chablis bewertet wurde, sind die Weine nur noch schwer aufzufinden. Ich bin letztes Sylvester auf den Wein gekommen als wir in einem japanischen Restaurant einen Chablis 2015 nach dem anderen leerten. Ich habe selten einen Wein erlebt, der so viel Spaß macht und sich trotz "Trinkigkeit" auch mit jedem Schluck spannender zeigt. Groß sind natürlich auch die Cru-Weine, aber die sollten dann etwas reifen... um noch mehr Spaß zu bereiten!

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