Archiv der Kategorie: Empfehlungen der Saison

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Betreutes FinkenTrinken! – UPDATE –

Unter dem Motto FinkenTrinken laden wir Sie zu unserem monatlichen Weinabend in unsere kleine Trinkhalle (Kaulbachstrasse 6, Finkenkrug) ein. An (fast) jedem ersten Freitag im Monat wird jeweils ab ca. 20.00 Uhr zu einem bestimmten Thema eine spannende Weinauswahl vorgestellt, verkostet, diskutiert oder einfach nur genossen. Für die Weine und die vielen Geschichten dahinter wird eine Probengebühr von 15 Euro pro Person erhoben. Für Stammgenießer ist jede 5. Probe gratis aber nicht umsonst.

Über eine verbindliche Anmeldung oder den Erwerb von Probegutscheinen per Mail an info@finkenweine.de würden wir uns sehr freuen! Die Anzahl der Plätze ist begrenzt, so daß wir eine frühzeitige Anmeldung empfehlen.

Während das erste FinkenTrinken viel Spaß bereitet hat und das zweite bereits ausgebucht ist, gibt es noch ein paar freie Plätze am 2. Dezember 2016. Wir freuen uns auch sehr auf Ihre Anmeldung für die kommenden Events:

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Aufstieg_Heger_Grosses_Gewaechs

Badische Spitzenweine zum Aufstieg: Große Gewächse – Nie mehr 2. Liga…

Der Aufstieg „meines“ SC Freiburg muss gefeiert werden!!! Was passt besser dazu als die neuen großen Gewächse aus dem badischen Kaiserstuhl. Badische Spitzenweine sind schon lange nicht mehr zweitklassig und halten auch auf internationaler Ebene spielend mit:

 1.   Bercher – Weißburgunder „Burkheimer Feuerberg – Haslen“ 2014

 2.   Bercher – Grauburgunder „Burkheimer Feuerberg – Haslen“ 2014

 3.   Bercher – Spätburgunder „Burkheimer Feuerberg – Kesselberg“ 2013

 4.   Dr. Heger – Weißburgunder „Ihringer Winklerberg – Rappenecker“ 2014

 5.   Dr. Heger – Spätburgunder „Ihringer Winklerberg – Häusleboden“ 2013

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Weinnachten

Besinnungslose WeiNnachten !

Wir wünschen Ihnen ein frohes und erholsames Weihnachtsfest, Gesundheit und viel Glück!

Einen herzlichen Dank für Ihr Vertrauen und Ihre Offenheit für Neues aus der Welt des Weines. Ich bin sicher, dass an vielen Orten das Jahr mit „langsamen Weinen“ ausklingt und Kraft für den nächsten Jahrgang getankt wird.

Aus Weihnachten wird WeiNnachten durch Wein achten!

Bis zum nächsten Jahrgang,

Ihre Elke und Lutz Krämer.

Weinabholung_Finkenweine

Weinabholung am 19. Dezember 2015 in Finkenkrug

Wer sich oder anderen Weintrinkern edle Tropfen zu Weihnachten gönnen möchte, ist am Samstag, den 19.12.2015 zwischen 11:00 – 19:00 Uhr in unserer bescheidenen Weinhalle in Finkenkrug, Kaulbachstraße 6, herzlich willkommen.

Angeboten werden:

  • Weine zum Festtagsessen und als Geschenk
  • Verkostungsgutscheine und
  • dazu passende Geschichten und Essensempfehlungen

 

Den Wein zu Ihrem Festmahl können Sie bei uns sorgfältig und in Ruhe auswählen. Nehmen Sie sich Zeit (auch in der hektischen Vorweihnachtsphase) und genießen Sie eine kurzweilige Beratung  und Verkostung.

Mehr Infos und Weinreservierungen gerne unter 03322 – 23 25 01 oder info@finkenweine.de
Ihr Dr. Lutz Krämer

Rent a shop window: Haben wir getan und bedanken uns bei Seidl + Seidl Architekturbüro Falkensee

Weine für den Winter

Weine für den Winter: Meine Top Ten als Winterreifen für die Seele!

Weine für den Winter sind unverzichtbar zum Auftakt der neuen Schneesaison. Vor einer Stunde hat es hier zum ersten Mal heuer mit dem Schneien begonnen… Da möchte ich nicht versäumen, meine Top Ten Weine für die gemütlich-häuslichste aller Jahreszeiten zu empfehlen, sozusagen „Winterreifen für die Seele“:

  1.   Bercher – Sasbacher Riesling 2013

  2.   Domaine Rietsch – Sylvaner Vielles Vignes Nature 2012

  3.   Domaine Tour-Boisée – Marielle et Frédérique Minervois 2013

  4.   R. und C. Schneider – Spätburgunder trocken 2012

  5.   Michel – Grauburgunder Spätlese trocken „Achkarrer Schlossberg“ 2014

  6.   Franck Balthazar – Cornas „Cuvée Casimir“ 2013

  7.   Bernard Gripa – St. Péray „Les Figuiers“ 2013

  8.   Bianchi – Gattinara Riserva Valferana 2007

  9.   Carnasciale – Il Carnasciale 2012

10.   Borgo del Tiglio – Verduzzo 2005

xy:   Für Schmuse- und Schäferstündchen…: Domaine Manière – Nuits-St. Georges 1er Cru „Boudots“ 2013

Und hier meine Empfehlungen, was zu „Weine für den Winter“ passt, z.B. wenn Sie Appetit bekommen…:

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Weine für den Herbst

Weine für den Herbst: Meine Top Ten für Kulinarier!

Weine für den Herbst sind ein guter Trost für den gestorbenen Sommer und den nahenden Winter. Ich gehöre zu denen, die lieber den Herbst verlängern als zu früh zu Weihnachten kommen… Hier meine Top Ten Weine für die kulinarischste aller Jahreszeiten:

 1.   Bercher – Burkheimer Grauburgunder 2012

 2.   Domaine Tour-Boisée – Plantation 1905 – 2013

 3.   Michel – Spätburgunder „Alte Rebe“ 2013

 4.   Le Piane – Maggiorina 2013

 5.   Le Potazzine – Rosso di Montalcino 2013

 6.   Domaine Gripa – St. Joseph 2013

 7.   Domaine Latour-Giraud – Meursault Cuvée Charles Maxime 2013

 8.   Domaine Avéla – Cuvée Théodore 2009

 9.   Domaine de Montille – Corton-Charlemagne 2010

10.   Domaine de Montille – Volnay 1er Cru Taillepieds 2006

xy:   Statt der Zigarette danach: Borgo del Tiglio Rosso Selezione 2009

Und hier meine Empfehlungen, was zu „Weine für den Herbst“ passt, wenn Sie Hunger bekommen…:

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Erfrischende Sommerweine

Erfrischende Sommerweine : Unsere drei Spitzen-Rosé

Erfrischende Sommerweine sind zur Zeit der Renner. Dabei halten immer noch viele Weinkenner Rosé für fruchtige Damengetränke. Warum eigentlich? Wir treten den Gegenbeweis an und bieten Ihnen für die heißen Sommertage drei erfrischende Sommerweine an, die dem ernsthaften Weinkenner ebenso munden wie den anspruchsvollen Damen zur Ladies Night! Ein biologisch erzeugter Champagner Rosé von Benoit Lahaye aus Bouzy und ein ebensolcher Cabernet Franc aus Bourgeuil von Yannick Amirault, dem vielleicht besten Rosé der Welt. Und warum in die Ferne schweifen, wenn unsere Heimat einen so herzhaften Spätburgunder Rosé wie den vom Weingut Bercher aus Burkheim offenbart.
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Spaghetti_mit_gruenem_Spargel

spASsPARAGUS – Spargel und Friulano passen besser zusammen als Spargel und Riesling…

Freuen Sie sich auch auf die Spargelsaison? Jedes Jahr läuft uns der Mund im Wasser … äh, Sie wissen schon was ich meine. Doch richtig Spaß macht der Spargel erst in der Kombination mit dem richtigen Wein. Bodenständig mit Gutedel oder exklusiv mit Steinbutt und Sauvignon Blanc? Alles möglich, unser Tip des Tages ist aber Friulano mit Spaghetti und grünem Spargel.

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Sassicaia_Fruehling

Die Fastenzeit ist vorbei! …endlich wieder sensationelle Weine ;-)

Ich hoffe, Sie hatten schöne und sonnige Osterfeiertage mit raren Weinen und feinem Fisch, Lamm oder Eierspeisen! Wir freuen uns über die Frühlingssonne und auf die feinen Weine, die nun aus aller Welt frisch in unsere (und Ihre) Richtung verschifft werden…

Freuen Sie sich mit uns auf das nahende Toskana-Spezial, die vielleicht besten Österreicherischen Weine, viele, tolle, blumige Rosé, Spargelweine für verwöhnte Gaumen und viele, weitere Überraschungen. Und ganz besonders freue ich mich schon auf die Rhone-Sensationen! Bei Cornas, Cote Rotie und Hermitage bleibt kein Auge trocken!

Mehr dazu ab dem nächsten wINeSIDER… zum Anmelden bitte unten links eintragen

Weihnachten_Maggiorina

Auch dieses Jahr wieder: »WeiNnachten«

Geht es Ihnen auch so, dass es scheint als käme Weihnachten jedes Jahr früher? Einerseits der steigende Termindruck durch die Reduktion von Personal und andererseits die globale Erwärmung, die Weihnachten oft bei herbstlichen Temperaturen schneefrei werden lässt. Aber es gibt Mittel gegen Weihnachtsdepression, Jahresend(zeit)stimmung und Pflichtveranstaltungen…! Wie wäre es mit einem kulinarischen Abend inmitten ausschließlich bester Freunde oder der Familie und einer ambitionierten Küchen- und Kellerschlacht?

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