Wein-Kategorien

Herzlich Willkommen!

Mein Shop richtet sich an Kulinarier, die gutes Essen und vor allem guten Wein schätzen! Ich biete Ihnen sorgfältig ausgewählte Weine für jeden Anlass und würde mich sehr freuen, Sie um ein paar genussvolle Momente zu bereichern. Bitte beachten Sie, dass sich mein Angebot ausschließlich an volljährige Personen richtet und ein Verkauf an Minderjährige unter 18 Jahren nicht möglich ist.

 

Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Stöbern durch mein Angebot und würde mich freuen, Ihren Geschmack näher kennenzulernen!

Ihr Dr. Lutz Krämer

 

Hinweis an Kulinarier in spe:

Wenn Sie Fragen oder Anregungen zu meinem Angebot haben oder eine persönliche Beratung wünschen, können Sie mich sehr gerne unter Kontakt ansprechen und mir Ihre email-Anschrift oder Telefonnummer hinterlassen. Mit etwas Geduld, wie beim Weingenuss üblich, melde oder mailde ich mich dann alsbald bei Ihnen.

 

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domaine parent

Domaine Parent – „Ever energetic and always smiling“

Domaine Parent wird von Anne Parent und ihrer Schwester Cathérine Fages-Parent heute bereits von der 12. Generation der Familie Parent geleitet. Auch wenn Thomas Jefferson einst diese Weine ins weiße Haus importierte, waren die Zeiten und die Weine wohl nie besser als heute. Der bekannte Weinjournalist Allan Meadows bezeichnet Anne Parent als „ever energetic and always smiling“. Die zu den führenden Winzerinnen Frankreichs gehörende Anne Parent scheint ihr Naturell auch auf den Wein zu übertragen:

Nach den herausragenden, vollfruchtigen und dabei doch eleganten 2015er Burgundern („Yum! Yum!“), begegnen einem die 2016er Weine voller Energie, großer Komplexität, schwer in Worte zu fassender Terroir-Ausprägung und dabei auch immer irgendwie mit einem Lächeln.

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Pouilly Fuisse

Pouilly Fuissé – Von Rohdiamanten und anderen Geschichten…: Château des Rontets

Pouilly Fuissé ist ohne Zweifel der hochwertigste Cru aus dem Mâconnais: Die besten Exemplare bieten eine beeindruckende Verbindung aus Schmelz und Mineralik, so daß sie sich hinter keinem Chradonnay dieser Welt verstecken müssen. Zwei der bekanntesten Weinjournalisten in Frankreich, Michel Bettane & Thierry Desseauve, bringen jedes Jahr das in meinen Augen spannendste Verkostungsbuch für französischen Wein heraus. Ich freue mich, Ihnen daraus eine der „meilleurs domaines bio“ vorstellen zu dürfen, deren Weine die beiden als die Rohdiamanten der gesamten Region darstellen.

Ich werde unseren letzten Besuch des Château des Rontets nie vergessen: Der Mailänder Fabio Montrasi hatte sich nicht nur in die charmante Claire Gazeau verliebt, sondern nach der Heirat auch gleich Architekturjob und Milano gegen ein Leben als Winzer in Fuissé eingetauscht. Wenn man dieses wunderschöne Schlösschen auf dem höchsten Weinberg von Fuissé sieht, fühlt man sich fast wie im Märchen. Eine malerische Aussicht, ein romantischer Garten und ein authentisch eingerichtetes Haupthaus, welches voller Geschichten zu stecken scheint. An einem schattigen Fleckchen im Garten dahinter öffnet Fabio einige Probeflaschen für uns. Zunächst kommt Claire mit dem Einkauf für das Abendessen, bevor dann die (eigentlich studierenden) Kinder einfallen und fragen: „Oh, es gibt Wein?“. Schnell wird die Verkostungsrunde zu einem gesellschaftlichen get together und von den Probeflaschen bleibt nichts über…

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franck balthazar

Franck Balthazar – Cornas at its very best – 2016 ist da!

Franck Balthazar baut seine Weine in nächster Nähe von der Kult-Domaine von Thierry Allemand aus. Dabei gibt es nicht nur eine geographische Nähe der beiden Keller, sondern auch in den Weinbergen (beide besitzen alte Reben in Chaillot) und in der Weinbereitung (Ganztraubenvergärung, naturnaher Anbau und minimalinvasiver Ausbau) haben beide vieles gemeinsam. Durch die aufopferungsvolle Arbeit in den Weinbergen gehören beide Domainen inzwischen neben der bekannten Familie Clape zu den Top 3 von Cornas. Die Qualitätsdichte der wild-mineralischen Syrah aus Cornas ist inzwischen so hoch, dass diese Weine weltweit stark gesucht und von den Weinkarten der Sternegastronomie nicht mehr wegzudenken sind.

Der Jahrgang 2016 spielte dem eleganten Stil von Franck Balthazar voll in die Hände und hat seine vielleicht bisher beste Kollektion hervorgebracht. Während die massiveren 2015er eine lange Lagerzeit benötigen, werden die 2016er schon etwas früher viel Freude bereiten. Aber Vorsicht! Auch diese Weine werden mit zunehmender Lagerung immer mehr Komplexität und Größe erlangen. Ganz so wie die des illustren Nachbarn…

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Finkenweine – Ausgewählte Weine für Kulinarier
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