Wein-Kategorien

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Bei uns finden Sie gesuchte Raritäten und solche, die es bald sein werden ;-) Wir spezialisieren uns auf den Direktimport kleiner, naturnah arbeitender Familienweingüter, die sich höchster Qualität bei kleinen Mengen verschrieben haben. Individuelle Weine, die die Geschichten ihrer Herkunft erzählen und anspruchsvolle Kulinarier begeistern. Ausgesuchte Raritäten und Preisvorteile gibt es über den wINeSIDER, zu dem Sie sich unter "Newsletter-Anmeldung" eintragen können. ACHTUNG: Kein Verkauf an Minderjährige unter 18 Jahren!

 

Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Stöbern durch unser Angebot und hoffen sehr, Ihren Geschmack näher kennenzulernen!

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Wein-Mittelschicht

Wein-Mittelschicht ganz oben – Caberlot, Syrah und Verdicchio aus Italien

Wein-Mittelschicht? Kann man beim Wein eigentlich auch von einer Mittelschicht sprechen? Sind damit Einheitsweine vom Discounter gemeint, weil sie „im Mittel“ am häufigsten getrunken werden? Oder sind es Weine, die sich die vielzitierte Mittelschicht leistet und aktuell vornehmlich aus Nero d´Avola, Pinot Grigio oder Primitivo besteht? Um jetzt in keine politische Falle zu treten, unterteile ich Italien mal lieber rein geografisch in die Makroregionen Nord, Mitte und Süd. Während wir den Norden in Kürze „abfeiern“ werden, liegen uns ein paar besondere Weine eben aus der georgrafischen Wein-Mittelschicht besonders am Herzen und diese möchten wir Ihnen heute gerne etwas näher bringen, vorzugsweise bis in Ihren Keller…

Wer an Italien denkt, wird sicher auch stets die Toskana im Kopf haben, wie sie durch Pinien gesäumte Straßen entlang der Abrisskante alter Weinberge mittelalterliche Weiler mit dem nächstgelegenen Traumschloß verbindet. Überall duftet es nach gegrilltem Rindfleisch, Käse und den vermeindlich besten Oliven. Dazu dann ein Glas Chianti Classico… doch das ist nur ein stereotyper Ausschnitt aus der toskanischen Vielfalt. Hier gibt es so unzählig viel mehr zu entdecken! Seit über drei Jahrzehnten gibt es beispielsweise den Caberlot von Il Carnasciale, eine Kreuzung aus Merlot und Cabernet Franc, die Italiens Antwort auf erotisch-sinnliche Bordeaux im Stile von Le Pin darstellt. Und dass die Toskana nicht nur Bordeaux (und Baden ? …) Konkurrenz macht, beweist Stefano Amerighi, der mit seinen Syrah-Gewächsen die internationalen Qualitätspyramiden erstürmt und in den sozialen Medien dafür zurecht geteilt und geliked wird.

So unbestritten die Toskana aus der Mitte Italiens hervorragt, so konstant ist das Schattendasein der Marken. Man hat das Gefühl, dass die Zeit einfach stehen bleibt. Grün wie eh und je, von unaufgeregtem ländlichen Charme durchzogen und bodenständiger Küche gespeist, bleiben die Marken stets eine ruhige, verlässliche Quelle an Weinen, die nicht spektakulär sein müssen, um Genuss zu versprechen. Insbesondere die Verdicchios gehören schon seit Jahrzehnten zu den besten Weißweinen Italiens, bleiben aber erfreulich in der finanziellen Mittelschicht und dabei vor allem ehrlich im Glas. Die Verdicchios von Borgo Paglianetto verkörpern genau diese Ehrlichkeit ohne gemachte Effekte und Getöse: schmeckige, präzise und geradlinige Weißweine, die den italienischen Weißwein verkörpern, den man stets im Kopf, aber viel zu selten im Glas hat.

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vrignaud

Domaine Vrignaud – Chablis wie er sein soll!

Seit der Römerzeit wird Chablis erzeugt und weltweit gehörte dieser stahlige Chardonnay zu den gefragtesten Weinen der besten Restaurants und Gasthäuser. Dank seiner aromatischen Dichte bei gleichzeitig stahliger Kühle gab es kaum ein Gericht, welches nicht zu Chablis funktionierte. Doch in der zweiten Hälfte des letzten Jahrhunderts war man sich dessen in Chablis wohl leider nur zu bewusst und der Ruf von Chablis bröckelte an zu dünnen, ausdruckslosen und unreifen Chardonnays ohne Herkunftstypizität und zu hohen Erträgen gewaltig ab. Dank Zugpferden wie de Moor, Béru, Droin oder Vorreiter Raveneau ist Chablis zum Anfang des neuen Jahrtausends wieder im Kommen, zumal die ex-Parkerisierten, holzgeprägten Südklima-Burgunder nicht mehr so stark en mode sind. Und noch einen Namen sollte man sich unbedingt merken:

DOMAINE VRIGNAUD

Guillaume Vrignaud hat seinen Vater 1999 überredet, die Trauben nicht mehr an die Kooperative abzuzgeben, sondern selbst auszubauen. In 2005 stellte er die Weinberge auf organischen Anbau um und erzeugt eine Palette an herausragenden Chablis, die das einstige Versprechen dieser Weine wieder einlösen: nämlich perfekte Essensbegleiter zu sein.

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Trinkig

Trinkig Made in Germany: Das Land mit den wunderbar „trinkigsten“ Weinen

Trinkig, was ist das eigentlich für ein neudeutscher bzw. neuoenophiler Ausdruck? Ist nicht jede Flüssigkeit trinkbar und dann auch trinkig? Muß man so einen Begriff der aufstrebenden Sommelierherde nutzen?

Ich hatte neulich das große Vergnügen, mit meinen neuen Nürnberger Kollegen große Weine zu verkosten und dabei begannen Christian Schumann und ich, vom deutschen Wein zu schwärmen: Unser Land bietet eine unglaubliche Auswahl an Weinen, die man einfach ins Glas gießt, großen Spaß dabei empfindet und dennoch auch genügend Komplexität und Mineralik erschmecken kann, dass die Gespräche darüber nicht verstummen. Der deutsche Wein mag von der Klimaerwärmung profitieren oder davon, dass die wirtschaftliche Kraft den Winzern ermöglicht, den Ertrag noch etwas zu reduzieren und die Kellertechnik auf Benchmarkniveau zu bringen. Wir sind geschmacklich fest davon überzeugt, dass es nirgendwo auf der Welt einen „trinkigeren“ Wein als den aus Deutschland gibt. Nicht nur der Begriff trinkig ist made in Germany, er ist auch der Inbegriff von Weinen made in Germany!

Und hier finden Sie unsere persönliche Auswahl, die dank der großen Erfahrung von Christian mit Geheimtips aus dem eigenen Land substantiell an Breite und Tiefe gewonnen hat. Danke, Christian!

In alphabetischer Reihenfolge bieten wir Ihnen die „schmeckigen“ badischen Weine vom Weingut Bercher an, die nordisch-fränkischen Charaktere von Bastian Hamdorf, die Mittelmoselaner aus dem Batterieberg, die erstaunlich geheimen cool climate-Burgunder von der Familie Rinke sowie die rheinischen Stars vom Weingut Solveigs.

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Finkenweine – Ausgewählte Weine für Kulinarier
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