Wein-Kategorien

Herzlich Willkommen!

Unser Shop richtet sich an Kulinarier, die gutes Essen und vor allem guten Wein schätzen! Wir bieten Ihnen sorgfältig ausgewählte Weine für jeden Anlass und würden uns sehr freuen, Sie um ein paar genussvolle Momente zu bereichern. Bitte beachten Sie, dass sich unser Angebot ausschließlich an volljährige Personen richtet und ein Verkauf an Minderjährige unter 18 Jahren nicht möglich ist.

 

Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Stöbern durch unser Angebot und hoffen sehr, Ihren Geschmack näher kennenzulernen!

Ihr Finkenweine-Team!

 

Hinweis an Kulinarier in spe:

Wenn Sie Fragen oder Anregungen zu unserem Angebot haben oder eine persönliche Beratung wünschen, können Sie uns sehr gerne unter Kontakt ansprechen und uns Ihre email-Anschrift oder Telefonnummer hinterlassen. Mit etwas Geduld, wie beim Weingenuss üblich, melden oder mailden wir uns dann alsbald bei Ihnen.

 

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vrignaud

Domaine Vrignaud – Chablis wie er sein soll!

Seit der Römerzeit wird Chablis erzeugt und weltweit gehörte dieser stahlige Chardonnay zu den gefragtesten Weinen der besten Restaurants und Gasthäuser. Dank seiner aromatischen Dichte bei gleichzeitig stahliger Kühle gab es kaum ein Gericht, welches nicht zu Chablis funktionierte. Doch in der zweiten Hälfte des letzten Jahrhunderts war man sich dessen in Chablis wohl leider nur zu bewusst und der Ruf von Chablis bröckelte an zu dünnen, ausdruckslosen und unreifen Chardonnays ohne Herkunftstypizität und zu hohen Erträgen gewaltig ab. Dank Zugpferden wie de Moor, Béru, Droin oder Vorreiter Raveneau ist Chablis zum Anfang des neuen Jahrtausends wieder im Kommen, zumal die ex-Parkerisierten, holzgeprägten Südklima-Burgunder nicht mehr so stark en mode sind. Und noch einen Namen sollte man sich unbedingt merken:

DOMAINE VRIGNAUD

Guillaume Vrignaud hat seinen Vater 1999 überredet, die Trauben nicht mehr an die Kooperative abzuzgeben, sondern selbst auszubauen. In 2005 stellte er die Weinberge auf organischen Anbau um und erzeugt eine Palette an herausragenden Chablis, die das einstige Versprechen dieser Weine wieder einlösen: nämlich perfekte Essensbegleiter zu sein.

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Trinkig

Trinkig Made in Germany: Das Land mit den wunderbar „trinkigsten“ Weinen

Trinkig, was ist das eigentlich für ein neudeutscher bzw. neuoenophiler Ausdruck? Ist nicht jede Flüssigkeit trinkbar und dann auch trinkig? Muß man so einen Begriff der aufstrebenden Sommelierherde nutzen?

Ich hatte neulich das große Vergnügen, mit meinen neuen Nürnberger Kollegen große Weine zu verkosten und dabei begannen Christian Schumann und ich, vom deutschen Wein zu schwärmen: Unser Land bietet eine unglaubliche Auswahl an Weinen, die man einfach ins Glas gießt, großen Spaß dabei empfindet und dennoch auch genügend Komplexität und Mineralik erschmecken kann, dass die Gespräche darüber nicht verstummen. Der deutsche Wein mag von der Klimaerwärmung profitieren oder davon, dass die wirtschaftliche Kraft den Winzern ermöglicht, den Ertrag noch etwas zu reduzieren und die Kellertechnik auf Benchmarkniveau zu bringen. Wir sind geschmacklich fest davon überzeugt, dass es nirgendwo auf der Welt einen „trinkigeren“ Wein als den aus Deutschland gibt. Nicht nur der Begriff trinkig ist made in Germany, er ist auch der Inbegriff von Weinen made in Germany!

Und hier finden Sie unsere persönliche Auswahl, die dank der großen Erfahrung von Christian mit Geheimtips aus dem eigenen Land substantiell an Breite und Tiefe gewonnen hat. Danke, Christian!

In alphabetischer Reihenfolge bieten wir Ihnen die „schmeckigen“ badischen Weine vom Weingut Bercher an, die nordisch-fränkischen Charaktere von Bastian Hamdorf, die Mittelmoselaner aus dem Batterieberg, die erstaunlich geheimen cool climate-Burgunder von der Familie Rinke sowie die rheinischen Stars vom Weingut Solveigs.

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noerdliche rhone

Oben Rhône: Die nördliche Rhône und ihre Stars

Nördliche Rhône: Glorreiche Sieben

Die Klassiker von der oberen Rhône (nördliche Rhône) sind nicht die großen Handelshäuser und Cooperativen, sondern die vielen kleinen Familienweingüter, die ihre Passion zusammen mit besten Rebanlagen von Generation zu Generation vererben. An der nördlichen Rhône gedeiht der Syrah in Steillagen zu außergewöhnlichen Höhenflügen und verbindet nicht nur geographisch die Weine des Südens mit dem kühleren Norden. Sind den Weinen Kraft, Fleischigkeit und Urwüchsigkeit zu eigen, so besitzen die besten Exemplare eine Frische und Finesse, die man in dieser Qualität sonst nur im Burgund vermutet. Wir haben aus den vielen kleinen Weingütern unsere Favoriten ausgewählt und bieten Ihnen diese hiermit gerne an. Wenn Sie die einzelnen Weingüter noch nicht kennen, versäumen Sie dabei bitte nicht das Probierpaket „Oben Rhône“, um auch Fan dieser zauberhaften Weine zu werden!

Wir stellen Ihnen diese glorreichen sieben Weingüter nachfolgend gerne etwas näher vor: Domaines de Rosiers und Barge aus Ampuis (dem Herzen von Côte-Rôtie), Jean-Claude Marsanne aus St. Joseph sowie Franck Balthazar, Corinne Lionnet & Ludovic Izerable, Vincent Paris und Alain Verset aus Cornas.

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Finkenweine – Ausgewählte Weine für Kulinarier
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